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鵝肝作為傳統法國菜的經典菜
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發表時間：2020-07-16 11:13:56
鵝肝作為傳統法國菜的經典菜，在西方美食史上有著崇高地位。1570年出版的經典美食著作《烹飪藝術集》（被全球食客們尊稱 為《Opear》）就詳盡記載了鵝肝這種頂級食材。2005年法國國會通過法案，確認“鵝肝作為文化與美食遺產，應在法國受到保護”。
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