盡管鵝肝的奢華美味令人垂涎,但因為存在鵝肝“膽固醇高”的認識誤區,又令許多想一嚐佳肴的饕客望而卻步。事實上鵝 肝在歐洲人百年的食用中,被證實了不但不危害健康,更富含養生養顏的豐富營養,擁有”世界綠色食品之王”的美譽。